ミルクレープ
ミルクレープ

牧家 チーズブランドサイト|Bocca

ミルクレープ

ミルクレープはもともと、北海道伊達市で当社が運営するレストラン「洋麺茶屋 牧家」の人気デザートメニューでした(☆)。「この美味しさを自宅でも楽しみたい!」という多くのお客様からのリクエストにお応えして商品化したのです。おうち時間のティータイムはもちろん、ちょっとしたホームパーティなどのおもてなしに、ご満足いただけるデザートです。
☆現在もレストランでご好評いただいております。

おいしさは、
健康なミルクから生まれる

私たちの乳製品を最もおいしく食べていただくことを一番に考えたら、
それは牧場の環境作りでした。
牛たちが健康でいること、それがおいしさの原点。

放牧を基本に飼育

北海道の伊達市の小高い丘。
およそ80ヘクタールの牧草地で、牛たちを放牧

日本唯一の「アングラー種」

ドイツがふるさとの希少な牛、アングラー種。
現在日本で飼育しているのは、Boccaだけ

愛情たっぷり育てます

牛たちが健康である、
ということが質の良い乳製品を生み出します

牧家のこだわりについて

おいしさの決め手は
ふたつのクリーム

牧家のミルクレープは、特製カスタードクリームと北海道産生クリームの2層仕立て。しっとりしたクレープ生地の優しい甘さに、濃厚なカスタードとふわっとした食感のホイップクリームが口の中で、ほどよく溶け合います。ミルクレープ全体の味わいのバランスがベストになるよう、何度も試作を繰り返して行きついたのは、動物性脂肪分47%の北海道産生クリームのホイップと、濃厚な特製カスタードクリームを2層にすることでした。

手作業で丁寧に重ねていく
クレープ生地とクリーム

北海道伊達市近郊産の「だて牛乳」とたっぷりの卵でつくった濃厚なカスタードクリームと北海道産の生クリームをより一層引き立てるのは、クレープとスポンジ。しっとりとしたクレープは、クリームとのバランスを考えた優しい甘さの生地を使用。手作業で重ねているので、ふんわりと優しくクリームを包みこみます。手づくりのスポンジ生地には、ラム酒をベースにしたシロップをたっぷりしみこませ、香り豊かに仕上げました。クリームが溶け合い、一段と美味しさを際立たせます。ミルクレープは、工場でひとつひとつ丁寧に作られています。

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牧家のミルクレープハーフ

牧家のミルクレープ(ハーフ)

販売価格1,782円(税込)

原材料
カスタードクリーム(カスタードクリーム(国内製造)、クリーム、砂糖、その他)、ホイップクリーム(クリーム、砂糖、ラム酒)、クレープ皮(小麦粉、鶏卵、食用こめ油、その他)、スポンジケーキ(凍結卵白、砂糖、小麦粉、その他)、ラムシロップ(砂糖、ラム酒)/トレハロース、香料、環状オリゴ糖、(一部に乳成分・卵・小麦・ゼラチンを含む)
賞味期限
211日間(解凍後冷蔵2日以内)
内容量
420g、19cm 1/2カット
保存方法
冷凍
アレルギー
乳成分、卵、小麦、ゼラチン

購入はコチラから

牧家のミルクレープ

牧家のミルクレープ(ホール)

販売価格3,348円(税込)

原材料
カスタードクリーム(カスタードクリーム(国内製造)、クリーム、砂糖、その他)、ホイップクリーム(クリーム、砂糖、ラム酒)、クレープ皮(小麦粉、鶏卵、食用こめ油、その他)、スポンジケーキ(凍結卵白、砂糖、小麦粉、その他)、ラムシロップ(砂糖、ラム酒)/トレハロース、香料、環状オリゴ糖、(一部に乳成分・卵・小麦・ゼラチンを含む)
賞味期限
211日間(解凍後冷蔵2日以内)
内容量
840g、19㎝ 1ホール
保存方法
冷凍
アレルギー
 乳成分、卵、小麦、ゼラチン

購入はコチラから

おいしいあれこれ

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