ミルクレープはもともと、北海道伊達市で当社が運営するレストラン「洋麺茶屋 牧家」の人気デザートメニューでした（☆）。「この美味しさを自宅でも楽しみたい！」という多くのお客様からのリクエストにお応えして商品化したのです。おうち時間のティータイムはもちろん、ちょっとしたホームパーティなどのおもてなしに、ご満足いただけるデザートです。
☆現在もレストランでご好評いただいております。
私たちの乳製品を最もおいしく食べていただくことを一番に考えたら、
それは牧場の環境作りでした。
牛たちが健康でいること、それがおいしさの原点。
北海道の伊達市の小高い丘。
およそ80ヘクタールの牧草地で、牛たちを放牧
ドイツがふるさとの希少な牛、アングラー種。
現在日本で飼育しているのは、Boccaだけ
牛たちが健康である、
ということが質の良い乳製品を生み出します
牧家のミルクレープは、特製カスタードクリームと北海道産生クリームの２層仕立て。しっとりしたクレープ生地の優しい甘さに、濃厚なカスタードとふわっとした食感のホイップクリームが口の中で、ほどよく溶け合います。ミルクレープ全体の味わいのバランスがベストになるよう、何度も試作を繰り返して行きついたのは、動物性脂肪分47％の北海道産生クリームのホイップと、濃厚な特製カスタードクリームを2層にすることでした。
北海道伊達市近郊産の「だて牛乳」とたっぷりの卵でつくった濃厚なカスタードクリームと北海道産の生クリームをより一層引き立てるのは、クレープとスポンジ。しっとりとしたクレープは、クリームとのバランスを考えた優しい甘さの生地を使用。手作業で重ねているので、ふんわりと優しくクリームを包みこみます。手づくりのスポンジ生地には、ラム酒をベースにしたシロップをたっぷりしみこませ、香り豊かに仕上げました。クリームが溶け合い、一段と美味しさを際立たせます。ミルクレープは、工場でひとつひとつ丁寧に作られています。
販売価格：1,890円（税込）
販売価格：3,564円（税込）
